說到茶，大家肯定不會覺得有什麼陌生之處，茶不僅僅是人們喜歡的飲品，更是人們喜愛的生活方式，那麼五蓋山米茶是什麼茶呢？作用有哪些呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！

　　五蓋山米茶是什麼茶

　　五蓋山米茶，産于湖南省郴縣的五蓋山。據明《萬曆郴州志》記載：“五蓋山在州東南三十裡，高二十裡，周圍百八十裡，山多雲霧”。該山為嶺南山脈之一，有五個山峰聳立如蓋，同時常年時有“雲、霧、雨、露、雪”所蓋，故稱五蓋山。其主峰碧雲峰，海拔1620米，有郴陽第一峰之稱。全山總面積20餘萬畝，廣布野生茶樹。 山勢雄偉，綠林蒼翠，澗流淙淙，冬不嚴寒，夏不酷暑，土質肥沃，為花崗岩母質發育的灰砂土，堪為種茶之佳境。人稱：“五蓋山七十二峰，峰峰有寶；一峰無寶，也有黃連甘草”，可見這裡資源之豐富。這裡産茶，品質優異，據清嘉慶《郴縣縣志》記載：“茶，郴屬均産，以五蓋為佳也”。茶葉品質，尤為位于海拔1000至1400米的碧雲庵、萬惠庵、兩江口一帶所産為冠。

　　品質特點

　　五蓋山米茶的品質特點是，外形細嫩勻稱，色澤銀光隐翠，全系芽尖，茸毛貼身，内質嫩香持久，湯色清澈，滋味鮮而甘醇，葉底嫩勻明亮。

　　作用有哪些

　　1、美容護膚，抗衰老。

　　五蓋山米茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會産生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。五蓋山米茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。五蓋山米茶所含有的茶多酚，能夠起到清除面部多餘的油脂，收斂毛孔的作用。

　　2、塑身減脂。

　　五蓋山米茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。也就是茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。

　　3、防輻射。

　　茶多酚及其氧化産物具有吸收放射性物質锶90和钴60毒害的能力。現在的白領階層經常使用電腦，免不了會受到輻射的侵害。

　　4、提神醒腦。

　　茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。所以建議大家在白天疲勞的時候也可以喝綠茶提神。

　　5、利尿解乏。

　　茶葉中的咖啡堿可刺激腎髒，促使尿液迅速排出體外，提高腎髒的濾出率，減少有害物質在腎髒中滞留時間。咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

　　6、抵抗病毒菌。

　　茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。對急性和慢性痢疾也有治愈作用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!