準備材料:姜5克、蒜4克、蔥5克、胡蘿蔔1根、白砂糖5克、食用油5克。
1、準備姜片,蒜片,蔥段,胡蘿蔔刮皮,去蒂,切片。
2、開水下鍋,倒入胡蘿蔔片,焯水1分鐘。
3、鍋中倒油,倒入蒜片,蔥段,姜片,大火爆香。
4、倒入胡蘿蔔片,鹽,白砂糖,雞粉,生抽,翻炒均勻。
紅蘿蔔素轉變成維生素A,作為一種抗氧化,具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用,既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血症,同時含有豐富的鉀,含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的充盈物質,其中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質,有利于細胞的生殖與增長。
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