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怎麼炒蠶豆

美食 更新时间:2024-12-21 00:05:38

準備材料:蠶豆500克、蒜頭2瓣、香蔥1棵、辣椒醬少許、鹽适量、雞精适量。

1、買回來的帶殼蠶豆,去掉外殼,鍋中加入清水大火燒熱,下入蠶豆煮2分鐘撈出,用冷水沖洗後去皮。

2、蒜頭和香蔥切碎備用。

3、鍋中加入食用油,大火燒熱,下入蒜末和蔥白煸出香味,下入蠶豆翻炒幾下,調入鹽和雞精,加入少許清水,加入少許辣椒醬。

4、翻炒至水分收幹,撒入蔥末即可關火。

5、出鍋裝盤即可享用。

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