幹炒芥藍蝦米-tft每日頭條

幹炒芥藍蝦米

美食更新时间:2025-01-25 11:11:30

　　1、食材：芥藍1Kg，蝦米100g，蒜米5瓣，老姜5片，紅辣椒1條，紅蘿蔔5片，食油适量，鹽适量，蚝油适量，花雕酒适量。

　　2、把芥藍沖幹淨泥，裝入水盆裡浸泡着。

　　3、然後洗淨蝦米和蒜米投入攪拌杯裡絞碎。（備用）

　　4、将紅蘿蔔片/老姜片切絲/紅辣椒切丁。

　　5、接着撈起芥藍再次把每片葉子沖洗幹淨。

　　6、用廚具剪刀剪取葉片連接嫰梗切幼，控幹水。

　　7、開始燒镬熱油爆香蝦米蒜蓉碎和姜絲。

　　8、倒入芥藍和蘿蔔絲旺火翻炒至油滑不過5分鐘。

　　9、轉文火加入蚝油/醬清适量快速炒一炒。

　　10、最後灑下一湯匙花雕酒炒拌均勻，熄火盛入盤配上紅辣椒丁。

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