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幼菜心怎麼做湯

美食 更新时间:2025-02-01 03:53:49

  1、玉米用刀割下玉米粒,玉米杆子斬成幾段;瘦肉切片或切絲後用姜絲、鹽、油、生粉抓勻,腌半個小時;菜心清洗幹淨後切碎(菜心臨放進鍋前再切)。

  2、洗幹淨的米用油、鹽腌10分鐘,放進鍋裡,加入5~6碗清水,把玉米杆子放進去。

  3、大火煮開後,轉小火煲30分鐘。

  4、加入玉米粒,繼續小火煲10分鐘。

  5、用長柄的湯勺反複攪拌幾下,至粥變得濃稠。

  6、轉大火,把腌好的瘦肉倒進粥裡,用湯勺劃散。

  7、把菜心放進鍋裡,不用蓋鍋蓋,煮至菜心斷生即可。

  8、放鹽調味即可。

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