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大粗蘑菇怎麼炒好吃

美食 更新时间:2025-02-09 06:13:17

素炒大粗蘑菇

用料:大粗蘑菇200克、蚝油2大勺約30毫升、色拉油30ml、青椒、紅辣椒各三根、胡蘿蔔半根、花椒10-20粒、鹽适量。

做法:

1、洗好蘑菇,用手握住蘑菇,兩手輕輕擠壓,把蘑菇中多餘的水擠出去。

2、準備好所搭配的蔬菜,都裝在盤中備用。

3、炒鍋倒入油,開中火加熱。

4、油熱加入辣椒花椒炒出香味後,把花椒粒盛出。

5、放入洗淨、撕成條、擠水之後的蘑菇和青椒、胡蘿蔔等蔬菜。

6、開大火翻炒。

7、加入蚝油兩勺約30毫升,炒大概2-3分鐘。

8、繼續大火翻炒,到鍋内基本沒有湯汁了,加适量鹽即可。

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