洋荷姜又稱洋火姜、茗荷。具有均衡人體營養、通便、抗菌、抗氧化等功效與作用。
1、均衡人體營養:洋荷姜含有蛋白質、纖維素,以及錳、鋅、鐵、銅、钴、鎳等微量元素,可很好的補充人體所需養分。
2、通便:洋荷姜含有富含纖維素,包括水溶性膳食纖維和水不溶性膳食纖維,有利于保持消化道通暢。
3、抗菌:研究發現,洋荷姜根莖提取物具有廣譜抗菌活性。
4、抗氧化:洋荷姜紅色素可有效清除體内自由基,從而起到抗氧化作用。
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