1、鮑魚兩個、蔥一根、蒜末8克、食用油5毫升、鹽2克、料酒5克、水澱粉10毫升、高湯100毫升。
2、做法:将兩個鮑魚内髒去除後打十字花刀。
3、鮑魚焯水30秒,大蔥切段,生姜切末備用。
4、另起一鍋,油熱後放入蔥姜老抽,加20ml水。
5、加入鹽料酒,之後将鮑魚下入鍋中。
6、加入100毫升高湯,煮沸後加入準備好的水澱粉,大火收汁後即可出鍋。
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