1、主料:豆渣100g、雞蛋1個。配料:油适量、鹽适量、味精适量、蔥适量。
2、早上打豆漿剩的豆渣适量。
3、蔥洗淨切末,雞蛋打到碗中打散備用。
4、鍋中放油,放入雞蛋煸炒到熟。
5、炒好的雞蛋盛出備用。
6、鍋中放油,放入蔥花炒香。
7、倒入豆渣翻炒2分鐘。
8、倒入炒好的雞蛋一起翻炒,放入适量的鹽。
9、放入适量的味精,翻炒到豆渣變得幹了,即可出鍋中盤。
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