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含優質蛋白質的食物有哪些

美食 更新时间:2025-04-26 12:40:57

  1、含有優質蛋白質的食物包括動物性食物和大豆類的植物性食物。在動物性食物中,豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚蝦等水産品類食物中含有優質蛋白質。在植物性食物中,豆腐、豆漿、豆腐腦、豆制品等食物中含有優質蛋白質。

  2、雞蛋的蛋白質是動物蛋白質中質量最好的,它好消化,吸收利用率能達95%以上。研究得出,“好的蛋白質”都應該有這些特點:每100克食物中含10-20克蛋白質,并且不超過15克脂肪。總體來說,肉類蛋白比植物蛋白更容易吸收和轉化。因此,除了蛋類之外,肉類也是很好的蛋白質來源。

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