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烀雪裡蕻怎麼做

美食 更新时间:2024-10-09 01:16:42

  1、腌好的雪裡蕻、豬肉(五花肉最好)、幹紅辣椒、生花生、黃豆或黑豆、精鹽、醬油、食用油、八角、桂皮。花生米、黑豆、黃豆提前泡好。

  2、雪裡蕻洗淨後切小段。

  3、豬肉切小條(不要切丁,吃的時候不好找),五花肉最好。

  4、蔥姜切碎,幹紅辣椒切段。

  5、鍋裡加油,放入八角。

  6、放入蔥姜爆香。

  7、蔥姜爆香後放入幹紅辣椒段稍微翻炒,不要炒糊了。

  8、倒入豬肉條,翻炒至變色。

  9、倒入醬油,繼續翻炒。

  10、倒入雪裡蕻段後翻炒均勻。

  11、倒入花生、黑豆等拌勻。

  12、倒入清水,因為煳的時間比較長,水要多倒。大火煮開後,改小火炖制90分鐘即可。

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