1、将要腌制的雞蛋洗幹淨,晾幹。
2、鍋中倒水,燒開,放食鹽讓其溶于水中,濃度大約為百分之二十左右。
3、鹽水的量按照雞蛋的多少決定。
4、待濃鹽水冷卻後,倒入腌蛋的壇子中。
5、将晾幹的雞蛋,逐個放入濃鹽水中。
6、将壇口密封起來,放置陰涼通風處。
7、一般差不多一個月就可以取出煮熟吃了。
8、這個方法雖然簡單,但是腌出來的雞蛋出油多,味道香。
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