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紅燴牛腩教程

美食 更新时间:2024-11-25 07:32:03

  1、主料:牛腩500g;輔料:胡蘿蔔2根、土豆1個、口蘑5個、洋蔥1個、西紅柿2個;調料:食鹽适量、姜2片、番茄醬适量、黃油15g、白糖适量;

  牛腩肉沖洗幹淨,用冷水泡20分鐘,泡過的牛肉放入高壓鍋中,加姜2片,清湯炖熟備用。

  2、土豆、胡蘿蔔、口蘑洗淨,過油至8成熟。

  3、洋蔥、西紅柿切成滾刀塊兒備用。

  4、炒鍋上火,加入黃油,小火至黃油融化。

  5、下入洋蔥和西紅柿翻炒至西紅柿軟爛。

  6、加入适量番茄醬繼續翻炒,加入适量鹽和糖調味。

  7、将煮好的牛肉、土豆、胡蘿蔔、口蘑一同放入鍋中。

  8、加入炖牛肉的清湯,加蓋兒煮10分鐘,直到湯汁收濃稠即可。

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