焖素齋做法步驟-tft每日頭條

焖素齋做法步驟

美食更新时间:2024-09-09 15:08:45

　　1、焖素齋的用料：小油菜适量、玉米棒适量、蟹味菇适量、杏鮑菇适量、胡蘿蔔适量、大蒜粒适量、土豆50克、烤麸若幹、李錦記舊莊蚝油3湯匙、李錦記草菇老抽0.5湯匙、李錦記芝麻油2茶匙。

　　2、土豆和胡蘿蔔切成塊。

　　3、杏鮑菇也切成塊。

　　4、烤麸買回來是幹的，放在涼水中泡軟後切成塊。

　　5、玉米棒煮熟切開。

　　6、現将胡蘿蔔和土豆塊放開水鍋中炒至8分熟之後撈出來。

　　7、蟹味菇和杏鮑菇同時入鍋焯軟後撈出控幹水分。

　　8、最後把小油菜放進去焯至斷生。

　　9、鍋中放少許橄榄油燒熱。

　　10、放進蒜粒煸幾下。

　　11、放入胡蘿蔔和土豆塊翻炒幾下。

　　12、再放入蟹味菇和杏鮑菇炒勻。

　　13、最後放進去玉米棒和烤麸。

　　14、加入李錦記舊莊蚝油略翻炒。

　　15、讓每種原料都裹上蚝油汁。

　　16、加入大約200毫升水，大火燒開。

　　17、轉小火蓋上蓋焖煮5分鐘。

　　18、加入李錦記草菇老抽翻勻。

　　19、再加入李錦記芝麻油炒勻後略勾點芡。

　　20、裝入砂鍋，用油菜心裝飾即可。

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