導語：我們日常生活的飲食中，調料總是不可或缺的，很多人食物如果沒有調料，那就食之無味。但大家在用調料的時候，一定要注意，有些調料熱量是比較高的。那麼，沙拉醬和檸檬汁哪個熱量高呢？具體哪種調味料熱量偏高不宜多添加？一起來了解。

　　哪種調味料熱量偏高不宜多添加

　　沙拉醬

　　沙拉醬。依據沙拉醬制作添加成分不同，所含熱量不同，從低于100kcal/100克到高于700kcal/100克不等。沙拉醬的種類多樣，不同的沙拉醬濃稠度、風味、口感有所不同。其實簡單來說，沙拉醬可以分成兩大類：以蛋黃醬為基底的，呈濃稠狀，熱量較高，如蛋黃醬、田園醬、千島醬等。以油和醋為基礎的，呈液體流動狀，熱量較低，如油醋汁、紅酒醋汁、意式醬等。

　　對于想要減重的民衆，多半知道要避開高油脂的食物，減少油脂的攝取量，其實營養師發現，在生活中要避開看的見的高油脂食物是比較容易的事，例如：肥肉、色拉油；但是相對的要避免那些看不見的油脂就較為困難了。所謂看不見的油以生菜沙拉來說：很流行灑在生菜沙拉上的如花生粉、杏仁片或松子，這些都屬堅核果類富含高油脂，所以每100公克就有高達400大卡的熱量。除此以外，我們所添加的沙拉醬、千島醬也都屬于油脂類。舉例來說：當我們在吃生菜沙拉時隻要加入二湯匙的千島醬（約40g），再加上一湯匙的花生粉（約8g），幾乎就攝取了一般成人一天所需要的油脂，也就等于吃進了225大卡的熱量，相當于吃進一碗八分滿的飯。

　　因此，想用生菜沙拉減肥的民衆，吃生菜沙拉時最好不要添加太多的沙拉醬，盡可能選擇新鮮的食材來制作生菜沙拉，因為新鮮的食材不一定要添油加醋也可以很美味，對于吃不慣原味的老饕們而言，可以試試看生菜沾檸檬汁，别有一番風味。除此以外，營養師也建議民衆可以嘗試在沙拉醬中添加一些低脂優酪乳或蔬菜泥，用來稀釋沙拉醬，不會影響沙拉醬的美味又可降低油脂的攝取量，而在沙拉醬的使用上「沾」是較為理想的方式。而在準備生菜時，最好不要将蔬菜切的太細，應以一口的大小為宜，免得生菜切太細而吸附了過多的沙拉醬，徒增熱量。

　　放沙拉醬注意什麼？

　　沙拉

　　1、脂類沙拉醬。可以用油類沙拉醬(或者直接用橄榄油+醋)，取兩勺沙拉醬(如果醬料油脂含量較高酌量減少)淋在沙拉上，切記不要将沙拉直接浸入沙拉醬汁中。

　　2、常見的沙拉醬的熱量都是十分高的，因此有時就過量食用、可能引起上火、嗓子發炎等情況，為了解決這個問題我們可以用豆類食品來代替：各種各樣的豆類食物都可以，其中黑豆和腰果是蛋白質和纖維含量最高的。如果用來作為主要的蛋白質攝取來源，放8勺；要是還會加入一些肉類或者豆腐的話，不要超過4勺。

　　3、在食材裡選擇以下幾種：生菜、玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜、蘋果和火龍果。這樣不僅可以提高你腸胃消化的速度，還能攝取足夠的粗纖維幫助腸道蠕動。有些不适合吃海鮮的人，最好不要食用由海鮮制成的沙拉醬，因為可能引起身體的不适和過敏等。

　　4、科學地安排吃沙拉的時間，可以促進你的消化，最好安排在晚餐享用。合理的食用時間是很重要的。

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