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關于立春的民間風俗

美食更新时间:2025-04-25 12:58:39

　　關于立春的民間風俗

　　1.咬春

　　大家都知道中國是以民以食為天，所以在立春到來之際，在吃上面也一定是有所講究的，俗稱咬春。其實咬春就是關于吃與春有關的食物，像在北方一般會吃春餅，春餅就是用時鮮的蔬菜裹上面皮，然後蘸上甜面醬吃，叫做咬春。而南方則會吃春卷，春卷其實跟春餅有一些類似，但是它是用一些餡料包裹而成的，比如豆沙餡，荠菜肉餡，青菜肉餡。然後把它捆好，放入油鍋當中去炸，炸的外皮脆脆的，裡面的餡料也非常的好吃。

　　2.打春牛

　　民間立春的時候，一直有一種習俗叫做打春牛。春牛分為兩種，一種是用泥巴制作而成的，一種是用紙糊的。紙糊的春牛首先要用面和米熬成漿糊，然後把它粘到紙上，做成紙牛。接下來在牛肚子裡放上一些五谷雜糧，然後用柳枝進行鞭打，把紙打破之後，五谷雜糧就會從牛肚子裡掉下來，人們就去撿這些五谷雜糧，預示着新年的好兆頭。如果是泥牛的話，也要把它打碎，把這些泥土搶回去撒到自己的稻田裡面，也是預示着新的一年有好收成。

　　3.咬蘿蔔

　　立春民間也有咬蘿蔔的習俗，據說可以驅災，祛病，辟邪。據說這個傳統的咬蘿蔔的習俗還和神仙呂洞賓有關。到了現在在很多地區到了立春，還是有咬蘿蔔的習俗。所以到了立春這天，大家都會買上一些蘿蔔回來制作各種關于蘿蔔的食物。

　　關于立春的民間習俗還有很多，像有些地區會在立春的時候舉辦一些祭祀活動，尤其是農民希望能夠保佑風調雨順，在春季能夠播種，秋季能夠收獲。還有一些地區會吃上各種各樣的美食，比如餃子，年糕，馄饨等等，也是祈求新的一年能夠幸福吉祥。

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