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裝香腸的腸衣怎麼弄

美食 更新时间:2024-07-05 04:04:17

  1、腸衣在菜市場就能買到,多半為腌漬、幹燥的。淘寶也有賣的,一袋7-8塊,能做十多斤香腸,腸衣回家之後需要用水将其表面的鹽洗淨,加點白酒浸泡一會才能去腥,這樣做出的香腸才會更香。

  2、先用溫水洗去表面的鹽粒,再在溫水中浸泡5小時以上。

  3、泡好的腸衣再套在水龍頭上,沖洗一下腸衣的内壁,這樣做的目的是為了給腸衣内壁起個潤滑作用,灌肉的時候好灌。

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