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有年味的菜肴有哪些

美食更新时间:2024-08-16 03:17:27

　　有年味的菜肴有哪些

　　1.紅燒鯉魚

　　魚在我國也是非常常見的一種食物，尤其是過年的時候，魚也是必吃的一道菜，因為魚有年年有餘、魚躍龍門的美好寓意，過年吃魚，還可以增添喜慶的氣氛。鯉和禮諧音，過年吃鯉魚大吉大利。

　　2.四喜丸子

　　四喜丸子是北方人過年的餐桌上必須要吃的一道菜，四喜丸子又叫做紅燒獅子頭，有着人生的福、祿、壽、喜的美好寓意。在過年吃四喜丸子，也是期盼來年自己可以有個好的運氣。

　　3.白切雞

　　過年吃雞肉，有大吉大利的美好寓意，也有保佑家人平安健康的美好願望。吃雞翅寓意着展翅高飛、飛黃騰達，而喝雞湯則有着清泰平安的象征。吃雞爪則寓意着新年抓财。吃全雞取家的諧音，意味着吃雞起家，全家團圓。

　　4.發菜蚝豉

　　蚝豉，也叫做蛎幹。在我國的廣東地區，過年的餐桌上一定會有這道發菜蚝豉的賀年菜，因為它寓意來年，好事發财，日子紅火，生意興隆。因為菜裡用上發菜，幹蚝和豆豉，取諧音發财好市。

　　5.油焖大蝦

　　有的人過年會吃蝦，因為廣東話蝦與哈同音，有着哈哈大笑的寓意，希望來年能風調雨順，大吉大利。另外還有一種說法，過年吃蝦寓意着節節高升，上班族吃的話，能升官發财。

　　6.豆腐

　　過年會吃豆腐，因為豆腐的腐和富裕的富，幸福的福都是諧音，表示有福的意思。過年吃豆腐，祈願來年的生活能過得富富裕裕幸幸福福。豆腐聽起來像都福，還寓意着全家都幸福。

　　關于有年味的菜肴有哪些，大家都了解了吧。其實過年可以吃的菜有好多，都是有着對來年的美好祝願的寓意，所以大家過年的時候可以吃到五花八門，多種多樣的菜，但是對于我們來說，吃什麼菜是其次的，重要的是我們可以和家人團聚在一起，尤其是現在的人都在外面打工，和家人在一起的時候少之又少，所以趁着過年，和家人團聚才是最重要的事。

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