1、豬裡脊切成厚0.5厘米的片。
2、用肉錘敲打,至肉松弛。
3、放入烤肉醬,腌漬一晚。
4、地瓜洗淨,蒸鍋放水,蒸熟。
5、地瓜根據大小,熟的時間也不一緻,大緻用筷子叉叉,能透就行了。
6、将地瓜皮去掉,地瓜肉用勺子碾碎。涼涼備用。
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