1、主料:晉善靜麥藜麥、茄子。
2、輔料:青椒、西紅柿、面粉、雞蛋、蔥、姜、蒜、胡椒粉、雞粉、花生油、鹽。
3、準備好原材料高品質藜麥。
4、藜麥淘洗幹淨加水放入籠屜蒸15分鐘,取出打松備用。
5、青椒和西紅柿清洗幹淨切塊。
6、茄子洗淨滾刀塊後均勻的裹上面粉和雞蛋,面粉不要太多,太多炸出的茄子糊塊多。
7、平底鍋多倒些油熱鍋後放入裹好的茄子炸至變黃、變軟,撈出備用。
8、剩留适量油熱鍋後中火爆炒蔥姜蒜,放青椒西紅柿翻炒,加入茄子繼續翻炒放一小勺鹽,攪拌均勻。
9、放入藜麥翻炒使之均勻入味。
10、加點雞粉翻炒即可出鍋。
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