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蘿蔔絲餅制作方法

美食 更新时间:2024-10-19 00:48:54

  1、白蘿蔔半個、面粉80克、黑胡椒粉1勺、蔥1段、雞蛋1個、鹽1小勺。

  2、白蘿蔔去皮,擦出細絲,放一勺鹽腌出水。

  3、擠幹水,加少些鹽、蔥、黑胡椒粉拌勻。

  4、面粉加雞蛋、黑胡椒粉、少些鹽。

  5、再加适量水和成滴落的面糊。

  6、磨具放油燒熱,沒有磨具用平底鍋也一樣。

  7、挖入面糊,滴落并用勺子背畫圈成餅,煎到定型。

  8、放拌好的蘿蔔絲,鋪一層。

  9、上面蓋上面糊,煎到底部變硬,上面略有凝固,翻一面煎。

  10、煎到兩面金黃,餅殼稍硬就好了。

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