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小海兔幹怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-18 17:15:39

  1、食材:海兔幹10來隻,青椒兩個,幹紅辣椒3、4個,小蔥、姜、蒜、鹽、味精适量。

  2、海兔幹用溫水泡發1—2個小時。

  3、稍微發泡膨脹後撈起,掐去嘴部的顆粒(口内的角質腭),擇去内髒、墨囊和骨頭,洗淨。

  4、鍋内少許油,7成熱時,下幹辣椒皮、蔥段姜蒜片爆香鍋子。

  5、下泡發好的海兔,烹入兩勺料酒去腥增香,快速翻炒,略焖3——4分鐘。

  6、當海兔幹炒至8成熟時,下青椒一同翻炒出香。

  7、加少許鹽、味精,出鍋裝盤。

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