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臘肉炒泥蒿的做法

美食 更新时间:2024-11-19 22:12:09

  1、食材:臘肉1小塊、泥蒿300克、蒜3瓣、幹辣椒2個、油适量、鹽适量。

  2、将臘肉放入開水中清洗;

  3、洗幹淨的臘肉放入鍋中蒸上20分鐘;

  4、蒸好的臘肉切成片, 再準備好其它原料;

  5、燒熱鍋, 放少許油, 涼油時下入臘肉片進去翻炒;

  6、直至炒到臘肉中肥肉透明,油脂微微滲出;

  7、下入蒜片和幹辣椒進去翻炒;

  8、香味炒出來後放入泥蒿進去翻炒;

  9、顔色微微變後放入少許鹽翻炒均勻即可;

  10、臘肉炒泥蒿盛入碗中。

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