姜撞奶可以用奶粉做嗎姜撞奶制作成功的秘訣-tft每日頭條

姜撞奶可以用奶粉做嗎姜撞奶制作成功的秘訣

美食更新时间:2025-01-09 13:46:49

　　姜撞奶是廣東地區非常受歡迎的一種甜品，是用姜和牛奶制作而成的，很多小夥伴吃過之後，對其味道贊不絕口，也想試着自己在家裡做。那麼姜撞奶可以用奶粉做嗎？今天就來跟大家聊聊關于姜撞奶的一些制作的小秘訣。

　　一、姜撞奶可以用奶粉做嗎

　　可以。

　　制作姜撞奶可以用奶粉制作的。如果家裡沒有鮮牛奶，用奶粉制作也是可以的。不過奶粉最好能用全指奶粉，而且口味純正一些，這樣做出來的姜撞奶的口感更好，而且更加容易成型。因此自己在家制作姜撞奶的話，用鮮牛奶或者奶粉都是可以來制作的。

　　二、姜撞奶制作成功的秘訣

　　1.食材的選擇

　　制作姜撞奶主要用到的是生姜和奶，首先姜必須選擇老姜，而不能選擇嫩姜，因為老姜它的活性物質更多一些，而且老姜的辛辣正好适合做姜撞奶，也更加容易成型，所以要選擇老姜。其次在奶的選擇上，最好是選擇純牛奶，這樣口感更好，當然奶粉也可以代替，但是口感以及它的品質上的就會遜色。

　　2.注意溫度

　　姜撞奶所用的奶不能是冷的，一定是需要煮開，但是煮開之後，也需要稍微将它放涼一些，一般溫度控制在70~80度左右。如果不能把控好溫度的話，建議用一個溫度計進行測溫，因為隻有達到這個溫度的奶，與姜汁混合在一起，才能凝固成型。

　　3.倒的動作

　　姜撞奶主要體現在一個“撞”字，它是牛奶與姜汁的碰撞，所以倒牛奶的時候一定要快，準，狠。首先要牛奶對準姜汁，其實要快速的倒進去，然後趕緊攪拌，不能停，這樣的話才能将姜汁和牛奶完全充分的溶和在一起，放上一段時間就會自然凝固。

　　關于姜撞奶的制作竅門就跟大家分享到這裡。不要小看這一道小小的甜點，要把它做好也非常不容易的，還是需要講究一些小技巧的。所以如果大家對這道甜品特别感興趣的話，可以用這幾個小方法來制作看看，相信一定非常成功，而且非常的好吃的。

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