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雞絲涼面的制作方法

美食更新时间:2024-12-05 10:50:06

　　夏天到了，不知道各位小夥伴們有沒有感受到炎炎夏日帶來的酷暑呢？其實，想要在酷暑中找到一絲清涼很簡單，隻需要在食物上下功夫即可。在每天的餐點烹饪之前，适當地調一個涼菜，也會為你帶來一絲清涼，更有着不錯的開胃效果。今天就來給大家分享一道雞絲涼面的制作方法。

　　雞絲涼面的制作方法

　　1.準備材料

　　在制作雞絲涼面前我們要先準備以下材料：一塊雞胸肉、一碗面條、一根黃瓜、一瓶芝麻醬、一瓶醬油、蔥段大蒜花椒生姜少許、芝麻粒少許、醋、鹽、辣椒油、雞精等。

　　2.雞胸肉的處理

　　将雞胸肉冷水下鍋直至煮熟為止，注意在水中放入适量的蔥段、花椒和生姜可以有效地去除雞胸肉的腥味兒哦。水開越20分鐘将雞胸肉煮熟之後撈出來，用手把雞胸肉撕成絲即可。這裡的雞絲可以撕得細一些，這樣吃起來感覺更棒。

　　3.下面

　　另起一鍋水燒開，将準備好的面條下入水中，煮熟後撈出過一遍冷水，最後将水瀝幹。注意這裡的面條盡量用細面條口感更好。

　　4.黃瓜的處理

　　将選好的黃瓜削皮，然後将整根黃瓜刨成絲。在雞絲涼面中加入黃瓜可以讓整碗面吃起來更加的爽滑可口。

　　5.制作調料

　　依個人喜好放入芝麻醬、醬油、辣椒油，加水攪勻，調制個人喜愛的口味即可。這裡推薦将芝麻醬、醬油、辣椒油以3:1:1的比例調配更加合适哦。

　　6.拌面

　　将瀝水之後的涼面放入碗中，加入調制好的調料拌勻，在上面撒上黃瓜絲、雞絲即可。

　　7.調味

　　依據個人口味可以加鹽、醋、辣椒粉等調味品。這樣一道美味的雞絲涼面就做成啦。

　　在夏天給自己做一道涼菜吃，不僅可以有效地去除夏日的酷暑，涼菜更有生津開胃、清熱利濕的效果。今天為大家分享的雞絲涼面大家想必一定會做了吧，要注意煮好的面條一定要過涼水哦，這樣才是涼面本身應該有的特點。心動不如行動，快去試一試吧！

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