1、做法一。材料:雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。做法:将材料準備好,雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒腌制30分鐘左右。起鍋倒入橄榄油,放入雞翅,雞翅煎至變色。雞翅煎至變色後,倒入準備好的蒜、姜、辣椒,翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。倒入輔料之後,翻炒幾下,就可以倒入可樂了。要注意,可樂不用倒太多,剛好蓋過雞翅就可以了。大火焖10分鐘後收汁即可出鍋,撒上香菜即可。
2、做法二。材料:雞翅500克、可樂一罐。做法:将雞翅洗淨後切成塊,然後用鹽和料酒腌制片刻,将腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色後撈出。鍋中留少許油,将姜塊、蔥段稍煸,下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可樂,旺火燒開,改小火燒透入味,轉用大火收汁,待汁水稠濃後,滴入香油即可出鍋。
3、做法三。材料:可樂300克,老抽20克,蔥20克,雞翅500克,水200克,蒜30克。做法:雞翅用清水洗淨,蔥蒜切片。鍋中倒油,放蔥蒜爆香。加入雞翅,放少許老抽,加可樂,倒水,大火燒開後收汁出鍋即可。
4、做法四。材料:雞翅中6-8個,可口可樂一小杯,辣椒粉少許,孜然少許。
做法:鍋裡放水,等水燒開後下雞翅,雞翅7成熟即可。濾幹水備用。油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦為最好。用勺子把多餘的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒幹的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
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