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冰鎮芥蘭擺盤竅門

美食 更新时间:2024-12-24 02:33:15

  1、芥蘭的挑選至關重要,前提條件必須新鮮、脆嫩;

  2、焯水的時間不能太久,焯水後即刻過冰水這個過程也很重要;

  3、佐料的醬油最好是選着專業的芥末醬油作為配搭;

  4、為了衛生,冰的制作最好使用涼開水來冰制。

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