筒骨煲玉米紅蘿蔔湯-tft每日頭條

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯

美食更新时间:2024-07-29 07:18:47

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）1

筒骨湯這樣煲，小孩最喜歡吃，玉米加胡蘿蔔，好吃又好喝，南方人煲湯講究的是原汁原味，除了原材料以外，在調料中最多加幾片姜就可以了，這款胡蘿蔔玉米筒骨湯，煲出來的湯水，清清甜甜的，特别開胃，老少皆宜。

By 皓皓的廚娘【豆果美食官方認證達人】

用料

筒骨 1根
玉米 1根
胡蘿蔔 1根
生姜 3片
醋 1勺
鹽适量

做法步驟

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）2

1、準備好主食材，甜玉米，胡蘿蔔，筒骨。

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）3

2、将剁好的筒骨沖洗，洗出血水後備用。

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）4

3、甜玉米，胡蘿蔔切小塊，這樣比較入味。

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）5

4、洗淨的筒骨，胡蘿蔔，甜玉米，姜片。

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）6

5、取出鍋具，鍋裡坐水

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）7

6、大火燒開後放入筒骨焯水，主要是為了去除骨頭中的血水并殺滅寄生蟲。

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）8

7、将焯好的筒骨取出備用。

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）9

8、煲湯最好選用砂鍋，把食材全部放入砂鍋裡。

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）10

9、加入清水，水量可以根據用餐人數來決定。

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）11

10、砂鍋移入電陶爐，湯裡加入适量鹽，白醋

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）12

11、大火煮開後轉小火，撇去浮沫。

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）13

12、蓋上蓋子小火煲1個小時左右即可關火。

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）14

13、最後加入适量雞精進行調味，非常棒的玉米胡蘿蔔筒骨湯就歐了

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）15

14、成品圖

筒骨煲玉米紅蘿蔔湯（玉米胡蘿蔔筒骨湯）16

15、成品圖

小貼士

将筒骨加入冷水煲，這樣可以延長蛋白質的凝固時間，使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中，使湯汁格外鮮美。

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