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清洗河蝦可以泡在鹽水裡嗎

美食更新时间:2024-10-05 21:09:59

　　一、清洗河蝦可以泡在鹽水裡嗎

　　不需要。河蝦和海蝦的生長環境是不一樣的，現在很多河蝦都是人工養殖，所以人工養殖喂的的都是飼料，體内的髒物質也會比較少，所以清洗的時候沒有必要将河蝦放在鹽水中浸泡。雖然将河蝦放在鹽水中可以起到殺菌的效果，但是會影響蝦的肉質，反而會使蝦的肉質變得比較老。

　　二、河蝦保存方法

　　1.鹽水保存

　　使用鹽水保存河蝦時，可以将河蝦放入盆中添加适量的清水以及少許的食用鹽和幾滴香油，再将盆子放在室内陰涼的環境中存放。使用這個方法可以保存兩天至三天的時間，保存河蝦的時候不需要投放任何的東西，而且還能使河蝦把髒東西吐幹淨，吃起來也更加的衛生。

　　2.打氧

　　如果購買回的河蝦比較多，可以将河蝦放在一個大盆子中，沖洗幹淨之後放在盆子裡，添加适量的清水，再用氣泵打氧，早晚需要勤換水使用這個方法可以存放5天至10天的時間。

　　3.冷凍

　　河蝦冷凍保存時可以将河蝦放在一個盒子裡，再将盒子裡灌滿清水，用蓋子密封以後放在冰箱冷凍室存放，也可以将河蝦放入幹淨的礦泉水瓶中灌滿清水密封以後再放入冰箱冷凍存放，用之前可以将塑料瓶直接剪開，将河蝦解凍以後清洗幹淨再用于烹饪。

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