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你知道怎麼蒸雞蛋糕嗎

美食更新时间:2024-12-28 17:41:12

首先把雞蛋打到碗裡，最好選擇比較美味的土雞蛋，加入鹽，打散.

你知道怎麼蒸雞蛋糕嗎（母親親傳的蒸雞蛋糕）1

接下來是一個重要的步驟，大家一定要注意，那就是加水，水一定要慢慢加，慢慢倒進碗裡，順着一個方向一直攪勻，直到加夠為止，有的小夥伴不知道應該加多少水，在這裡我告訴大家加的水量，就是雞蛋跟水的比例是1:2也就是說一個雞蛋放一個雞蛋兩倍的水就夠了.

你知道怎麼蒸雞蛋糕嗎（母親親傳的蒸雞蛋糕）2

加水了以後如果有氣泡，用勺子撇出來就可以了.不用過篩的，太麻煩了.

你知道怎麼蒸雞蛋糕嗎（母親親傳的蒸雞蛋糕）3

下一步呢就是上鍋蒸啦。蒸也是有秘密的！首先要大火把水燒開以後，再把蛋液放進去蒸，扣個盤子在上面，蓋上蓋，蒸10分鐘.

你知道怎麼蒸雞蛋糕嗎（母親親傳的蒸雞蛋糕）4

時間到，取出，加點海鮮醬油和一點兒香油，撒點蔥花.

你知道怎麼蒸雞蛋糕嗎（母親親傳的蒸雞蛋糕）5

蒸出來的雞蛋糕就像豆腐花，嫩嫩的滑滑的，看起來就很美味。學會了嗎？按照這個方法做，您一定可以的哦！

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