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你知道怎麼蒸雞蛋糕嗎

美食 更新时间:2024-08-14 09:20:35

首先把雞蛋打到碗裡,最好選擇比較美味的土雞蛋,加入鹽,打散.

你知道怎麼蒸雞蛋糕嗎(母親親傳的蒸雞蛋糕)1

接下來是一個重要的步驟,大家一定要注意,那就是加水,水一定要慢慢加,慢慢倒進碗裡, 順着一個方向一直攪勻,直到加夠為止,有的小夥伴不知道應該加多少水 ,在這裡我告訴大家加的水量,就是雞蛋跟水的比例是1:2也就是說一個雞蛋放一個雞蛋兩倍的水就夠了.

你知道怎麼蒸雞蛋糕嗎(母親親傳的蒸雞蛋糕)2

加水了以後如果有氣泡,用勺子撇出來就可以了.不用過篩的,太麻煩了.

你知道怎麼蒸雞蛋糕嗎(母親親傳的蒸雞蛋糕)3

下一步呢就是上鍋蒸啦。蒸也是有秘密的 !首先要大火把水燒開以後,再把蛋液放進去蒸,扣個盤子在上面,蓋上蓋,蒸10分鐘.

你知道怎麼蒸雞蛋糕嗎(母親親傳的蒸雞蛋糕)4

時間到,取出,加點海鮮醬油和一點兒香油,撒點蔥花.

你知道怎麼蒸雞蛋糕嗎(母親親傳的蒸雞蛋糕)5

蒸出來的雞蛋糕就像豆腐花,嫩嫩的滑滑的,看起來就很美味。學會了嗎?按照這個方法做,您一定可以的哦!

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