1、将準備好的大閘蟹用刷子清洗幹淨(無需去掉繩子),将一小塊生姜一半切片一半切末,蒜瓣去皮切末。
2、在鍋中加入适量的水,加入切好的生姜片煮開。
3、水燒開後加入大閘蟹,煮十分鐘。
4、加入适量食鹽。
5、然後就可以将大閘蟹剩出來了,去掉繩子,在碗中加入生姜末、蒜末、醋等調料調成汁,就可以蘸着調料開吃了。
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