1、準備食材如下:塘角魚1條,生姜1塊,大蒜5瓣,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,蚝油2湯匙,老抽少許,水澱粉少許。
2、将塘角魚清理幹淨之後,用菜刀剁成小塊,然後裝盤備用!
3、接着起鍋加油燒熱,放入姜片,蒜片,小火炒香!
4、炒香後,放入2碗清水,加入1茶匙食鹽,加入2湯匙生抽,加入2湯匙蚝油,大火煮開,煮開之後,放入塘角魚,然後蓋上鍋蓋,大火煮5分鐘,5分鐘後加入水澱粉,大火收汁,湯汁濃稠即可出鍋!
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