清明節吃什麼傳統食品-tft每日頭條

清明節吃什麼傳統食品

美食更新时间:2024-12-25 14:27:14

　　1、潤餅菜

　　每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的風俗。據說，這是古時寒食節食俗之遺風。泉州的“潤餅菜”是以面粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤餅”或“擦餅”，食時鋪開餅皮，再卷胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜肴，制食皆簡單，吃起來甜潤可口。

　　2、大蔥和蛋餅

　　清明節，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。此外，舊時青島地區有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學生要帶雞蛋給老師以表敬仰。

　　3、烏稔(rěn)飯

　　另外，關于清明食俗，不能不提到畲家的“烏稔飯”，因為閩東是畲族聚居地。每年三月初三，畲族人家家戶戶煮“烏稔飯”，并饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。特别是枯榮縣民間，每年都須用“烏稔飯”祭祀，可見我國自古以來就是一個民族和睦相處的大家庭。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食香辣番薯葉怎麼做
1、原料：番薯葉800克、蒜3瓣、朝天椒2個、鹽1克、油1湯匙、耗油5克；2、番薯葉洗淨後清水浸泡1... 2023-07-05
美食烏雞花膠湯
1、食材：烏雞一隻、豬展肉一塊、花膠适量、陳皮一片、瑤柱數顆、玉竹、淮山适量。2、烏雞洗淨，花膠用冷... 2023-07-05
美食豬肉怎麼做老人才愛吃
1、首先，要準備豬腿肉500克，雞蛋2個，紅薯澱粉适量，白胡椒粉2茶匙，黃酒1湯匙，白糖2茶匙，鹽少... 2023-07-05
美食酸梅粉怎麼做酸梅湯
1、首先要準備一壺水，把水燒開後，把水放置一旁待置溫水。2、打開酸梅粉包裝，拿過放溫了的水，把酸梅粉... 2023-07-05
美食怎麼做珍珠奶茶好喝
1、鍋中燒開水後，把珍珠倒進去，小火煮25分鐘後關火焖30分鐘，記得勤攪拌，不然會粘鍋，建議水稍微多... 2023-07-05
美食酥皮豆沙酥做法步驟
1、用水、油将小麥粉和成面團，作水皮。2、用油将小麥粉和成面團，作油皮。3、将和好的兩塊面團饧20分... 2023-07-05
美食糟鹵素雞做法
1、首先到超市去買來素雞，素雞就是類似于豆幹一類的豆制品，用刀切成片狀。2、放入鍋中煮開，去掉豆腥味... 2023-07-05
美食煎腰果的方法
1、腰果洗淨晾幹。2、鍋先大火加熱幹水分。3、倒入油之後等着微微冒泡。4、冒泡的油溫正好下入腰果，一... 2023-07-05
美食正宗腌小黃瓜條方法
1、黃瓜2斤、鹽30克、白糖20克、醋20克、辣椒粉10克、味精10克、花椒30克、姜一塊2、香油5... 2023-07-05
美食燒白扣肉怎麼做炸肉時控制火候才能做出...
先将帶皮五花肉用水煮一下，五分熟就好了。再放兩勺甜酒在盆裡，把五花肉均勻地抹一遍。鍋中倒入适量的油，中火加熱，讓油六成熱。将肉放入，帶皮的那面向下，才入鍋時肉還是原色，保持中火炸肉，直到乍出金黃色。因為開始用甜酒塗抹了一遍，所以炸起來上色很快，看上色後就轉小火慢炸一會兒，小心别糊了。将炸好的肉撈起，... 2023-07-05
美食胡蘿蔔山藥蒸雞蛋怎麼做
1、雞蛋一個，山藥适量，胡蘿蔔少許，香蔥少許，生抽适量，蚝油适量，白砂糖少許，南德少許，香油少許。2... 2023-07-05
美食鱿魚蛤蜊粥
1、食材：粳米100克，蛤蜊150克，鱿魚(鮮)115克，大蔥5克、姜，鹽3克。2、鱿魚洗淨，切片。... 2023-07-05
美食血菜的正宗做法
1、用料：血皮菜1把、蒜2瓣、小米辣4~5個、生抽2勺、味精适量、鹽适量。2、血皮菜折洗幹淨，放入清... 2023-07-05
美食藤椒金針肥牛怎麼做
1、主料：金針菇200克，肥牛250克。輔料：尖椒2個。調料：色拉油25克，食鹽1/2茶匙，醬油1/... 2023-07-05
美食魚幹怎麼做好吃
1、先提前把魚幹用清水浸泡最少3小時，讓它變軟為止。把魚幹，青椒，洋蔥，生姜分别洗淨切絲待用，豆豉用... 2023-07-05
美食臘肉火鍋
1、準備高原老臘肉、深山幹竹筍各1000克，豬棒子骨、黃豆芽熬制的鮮湯5000克。調料精鹽60克，醬... 2023-07-05
美食手撕雞的做法
1、把半隻雞處理幹淨。用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。... 2023-07-05
美食炒木耳要炒多久
1、木耳一般爆炒2到3分鐘就可以了。2、時間不用很長，以根據聲音就可以判斷了，木耳下鍋一會兒就會噼啪... 2023-07-05
美食豆芽要煮多久
1、黃豆芽一般煮3-5分鐘，綠豆芽一般8分鐘。（水開過下）2、豆芽菜具備清熱去火、消腫除痹、解酒有利... 2023-07-05
美食彩椒炒扇貝肉怎麼做
1、食材：扇貝肉300g、彩椒2個、食用油少許、蒜片适量、生抽少許、鹽少許。2、扇貝肉放在清水中化開... 2023-07-05
美食發面麻花的做法
1、食材展示：面粉、酵母、水、糖、雞蛋、油。2、和面：将80g糖和5g酵母放入300ml水中融化，分... 2023-07-05
美食糖不甩的做法
1、用料：湯圓10個、熟花生仁1小把、紅糖适量。2、油炸花生去皮放在保鮮袋中壓碎。3、紅糖放入小煮鍋... 2023-07-05
美食百香雞柳條怎麼做
1、準備：雞脯肉、面包糠、雞蛋、生抽、澱粉、番茄沙司、鹽、胡椒粉各适量。2、首先把雞肉洗淨切成長條狀... 2023-07-05
美食糯米酒的釀制方法和配方
1、所需食材：糯米十斤、手工酒曲10克。2、先把提前泡水六到八小時的糯米，放在燒開墊有紗布的蒸鍋中，... 2023-07-05
美食路邊擺攤的炸洋芋怎麼做
食物：洋芋（馬鈴薯）2個，食用油半小盤子，稀乳腐1勺，芝麻小勺，孜然粉半勺子，香萊1棵，大蔥1棵，折... 2023-07-05
美食虎皮鳳爪的做法
食材：鳳爪、紅椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。把雞爪去掉腳趾，洗淨，放入開水裡過一會水。涼水沖洗幹淨。鍋裡放适量水，放入洗淨的雞爪。為了雞爪皮不容易破，放幾滴白醋還有麥芽糖。煮上5分鐘。撈出瀝幹水分。鍋裡放油，油七八成熱，改中火，倒入雞爪，這個時候要小心點，我是用鍋蓋稍微檔了一下臉部，怕油會飛濺出來。（因... 2023-07-05
美食電腦word文檔怎樣轉發到微信
演示機型：華為MateBookX&&iPhone1212系統版本：win10&&ios14.4APP版本：微信v8.0.7&&word2020電腦word文檔轉發到微信一共4個步驟，以下是華為MateBookX、iPhone12下的詳細操作：第一步：安裝電腦版微信首先在電腦上安裝電腦版微信。第二步：... 2023-07-05
美食料油的制作方法
1、紅油:朝天椒的幹辣椒放在鍋内幹炒(或者是放在竈邊慢慢炕)直至辣椒幹脆。2、五香油:準備姜,蒜,蔥... 2023-07-05
美食醬雞塊的做法家常做法
1、雞斬成小塊，用水沖洗幹淨。2、湯鍋中放入清水，雞塊涼水下鍋進行焯水。3、焯水3分鐘後撈出，瀝出水... 2023-07-05
美食好吃又簡單涼皮做法
1、好吃又簡單涼皮做法：面粉放入碗中加入澱粉、鹽、雞精攪拌，攪拌時間稍長一些。碗底刷油，倒入攪拌好的... 2023-07-05

tft每日頭條

> 美食

> 清明節吃什麼傳統食品

清明節吃什麼傳統食品

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注