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肉鵝怎麼做

美食更新时间:2024-06-11 04:47:52

　　1、食材：鵝半隻、蔥适量、姜一塊、大蒜适量、八角2個、料酒适量、生抽和老抽各一勺、油适量

　　2、鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水；

　　3、準備調料（蔥、姜、大蒜、八角），是為了去腥味的哦；冷水下鍋綽水後撈起洗淨；

　　4、鍋内倒入适量的油，油溫5分熱把八角和生姜片爆香；

　　5、倒入鵝肉翻炒均勻；

　　6、加入料酒；

　　7、加入生抽和老抽；

　　8、加入開水，水要蓋過食物，加入蔥蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟；

　　9、之後打開加入紅椒或青椒翻炒均勻至快幹水燒2分鐘熄火；

　　10、盛入碗中，撒上蔥花，就很美味啦。

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