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濃湯牛肉素菜

美食 更新时间:2024-11-30 01:43:00

  1、主料:牛肉600g。

  2、輔料:洋蔥、土豆、胡蘿蔔、西蘭花、西紅柿、冬筍。

  3、調料:精鹽、味精、雞精、牛尾湯、紹酒各适量。

  4、牛肉切塊,焯水,洗淨;土豆、胡蘿蔔、冬筍去皮,均切塊;洋蔥去外膜、蒂,切成塊;西蘭花掰開分成小朵;西紅柿洗淨,切滾刀塊。

  5、把洗淨的牛肉放入沙鍋内,加紹酒、水、牛尾湯大火燒開,小火炖1.5小時後加入土豆、胡蘿蔔、冬筍、西蘭花、洋蔥、西紅柿再炖10分鐘,加精鹽、味精、雞精調味即成。

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