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青蝦屬于海鮮嗎

美食 更新时间:2024-08-04 21:17:22

  一、青蝦屬于海鮮嗎

  青蝦,它并不是海鮮,因為它是産自于河裡的,生活的區域是在淡水區,也可被人工所養殖。海鮮是産自于海底的,是在鹹水裡面長大的,所以嚴格上來講青蝦算不是海鮮。

  青蝦的個頭較大,而且還很均勻,沒有特别小的青蝦,它的肉質很鮮,小朋友們都比較喜歡吃。青蝦的做法多,可以用來紅燒,當然也可以清蒸,每一種做法,都可以把蝦肉的味道突現出來。

  二、有關于青蝦的小常識

  1.青蝦在我國的産量較高,要以太湖的青蝦最為出名,在全國的各個地區都可以找尋得到它的身影。青蝦的市場前景較好。青蝦的蝦體是青綠色的,外殼比較薄,烹饪之後的顔色是以晶瑩為主,吃起來的口感彈性足且滑嫩。

  2.青蝦對于生存環境不挑剔,所以它的價格在蝦類中相比較要便宜很多。青蝦的腥氣較重,所以在烹饪的時候,最好還是用一些去腥的調味料進行腌制一下,這樣可以去除掉一些青蝦的腥氣。

  3.一般我們所看到的青蝦都是被冷凍過,放到市場上面進行售賣的,所以大家在進行挑選的時候,盡量選擇那種光澤感強,且身體彎曲的蝦。

   

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