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涼拌木耳的做法步驟

美食 更新时间:2024-08-04 21:49:59

  1、主料:黑木耳、蒜頭、紅辣椒。

  2、輔料:生抽、鹽、米醋、白糖、十三香、香油、雞精。

  3、黑木耳幹品50克,在溫水裡浸泡20分鐘,洗淨沙粒,瀝幹水份。

  4、紅辣椒在開水裡泡5分鐘後切丁,蒜頭拍扁剁碎末。

  5、将黑木耳在沸水鍋裡氽燙2-3分鐘,撈起用冰水過涼,瀝幹水份,放在盤中。

  6、用2茶匙生抽、少許鹽和白糖、雞精,3茶匙米醋、适量的十三香和幾滴香油,再放入辣椒蒜末,調成味汁,澆在黑木耳上拌勻就可以了。

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