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東北酸菜汆羊肉砂鍋怎麼做

美食 更新时间:2025-02-13 06:11:35

  1、材料:酸菜、羊肉片、蔥、蒜、胡椒粉、辣椒油。

  2、酸菜用清水浸泡半小時,洗淨,瀝幹水分,切成細絲(酸菜幫子厚的,要片成薄片,再切絲)。

  3、炒鍋置火上,放入油(量要多些),燒至5成熱,放入蔥花、姜絲爆香。

  4、放入酸菜絲翻炒,多炒一會兒,加入水,淹沒酸菜。

  5、大火燒開,煮5分鐘,放入羊肉,汆燙至變色,加入少許鹽、胡椒粉,即可出鍋。

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