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櫻桃小蘿蔔怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-21 15:23:02

  1、準備食材:一盤櫻桃小蘿蔔,小蔥,黑芝麻,食用鹽,香油,白糖,白醋。

  2、把櫻桃小蘿蔔清洗幹淨,用手搓去表面的泥土。如果擔心洗不幹淨,可以放入少量的小蘇打輕輕揉搓,然後多沖洗兩遍就可以了。洗幹淨的小蘿蔔放在案闆上擦拭幹水分之後。把它放在淡鹽水中泡一泡食用鹽,有殺菌消毒的作用。

  3、從淡鹽水中撈出來,沖洗幹淨,去頭去尾放在盤子裡面備用。然後用幹布擦拭幹表面的水分,如果表面有水分就會比較光滑,切起來很危險。

  4、準備一把勺子把櫻桃小蘿蔔放在勺子裡面,然後一隻手按壓,另外一隻手用刀切成薄片,因為有勺子,在下面墊底,櫻桃小蘿蔔就不會被切斷,底下有連接的部分,切出來之後就像彈簧一樣。

  5、切好的蘿蔔放入盤中,撒上适量的食用鹽,攪拌均勻腌制5分鐘的時間,腌制出裡面多餘的水分,然後添加适量的清水拌一拌,浸泡兩三分鐘,沖洗幹淨。接着把櫻桃小蘿蔔瀝幹水分,加入兩三勺香油攪拌均勻,然後再放入白砂糖和一小勺白醋。用手抓勻腌制10分鐘左右的時間,撒上黑芝麻和蔥花攪拌均勻就可以了。

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