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酸甜翅根

美食 更新时间:2025-05-25 17:56:34

  1、超市買來的凍翅根先要解凍。

  2、洗幹淨,用刀劃幾下,容易熟又比較入味。

  3、先用料酒,姜,醬油,油腌制半個小時。

  4、剁點蒜蓉。

  5、先把蒜蓉爆一爆。

  6、把翅根倒下去,煎一煎。

  7、煎成金黃色。

  8、加入料酒,翻炒一下,有淡淡的酒味。

  9、加點水,再倒些醋,看自己口味調。

  10、在加入,糖,鹽,老抽,蓋上鍋蓋,中火悶20分鐘,期間要攪拌,不然會糊掉。

  11、汁隻剩一點即可。

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