最簡單的栗子餅做法-tft每日頭條

最簡單的栗子餅做法

美食更新时间:2024-07-24 08:12:57

　　1、将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛30分鐘。

　　2、将油酥面團中所需的面粉，豬油揉至光滑，放一邊備用。

　　3、将去皮熟闆栗用擀面杖或料理機制成細小顆粒狀，加入糖和豬油揉勻備用。

　　4、将松弛好的油皮，油酥和餡料均等分成10份。将油皮按扁成圓形，并将油酥置于油皮中央，捏緊收口，收口朝下整成圓形，然後加蓋保鮮膜，靜置15分鐘。

　　5、将松弛好的面團擀成長一點的橢圓形，并從上向下卷起。加蓋保鮮膜松弛15分鐘。

　　6、将面團再次擀成橢圓形并卷起，靜置15分鐘。

　　7、将面團豎起并按扁成圓形，用擀面杖擀成中間厚四周薄的圓形面片。

　　8、将餡料裹入并捏緊收口，收口朝下按成圓形餅狀。

　　9、将烤箱預熱至200度。将面餅放入烤盤，刷上蛋液，灑上白芝麻。入烤箱中下層，上下火烤20分鐘即可。

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