黃豆可以做椒鹽黃豆、黃豆粉、油炸黃豆、豆腐漿、醬豆、黃豆酥、筍幹豆脯、做納豆、做豆豉、做豆腐等,還可以做菜肴,比如黃豆焖豬腳、黃豆煲豬蹄、排骨黃豆海帶湯、番茄煮黃豆、黃豆焖豬皮等。
大豆可以做豆制品,比如加工豆腐、豆漿、腐竹等。發酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。
而非發酵豆制品包括水豆腐、幹豆腐、豆芽、鹵制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸鹵豆制品等。
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