如何制作陝南油炸薄餅-tft每日頭條

如何制作陝南油炸薄餅

美食更新时间:2024-11-21 00:38:01

　　1、食材：兩個雞蛋、半斤面粉、10克黑芝麻、5克鹽。

　　2、在兩百克面粉裡面加上一點切碎的蔥花，再加上一點黑芝麻。裡面打入一個雞蛋，加入一勺食用鹽，再加上一點食用油，用筷子把它攪拌均勻，接着用溫水和面。邊倒邊攪拌，攪成棉絮狀之後，揉成一個中等軟硬的光滑面團。

　　3、揉好的面團放在案闆上，再把它揉一下，揉圓按扁，用擀面杖把它擀成一個大一點的薄面餅。擀的又大又薄，大約兩毫米的厚度就可以。用刀子把它切長條。

　　4、再分成小段兒。切好之後放在一邊備用。全部切好之後，起鍋燒油，油熱。把我們切好的薄餅下鍋炸。這個要用中小火慢炸六成的油溫就可以。一邊炸可以用筷子在上面敲一下，炸至兩面微黃就可以出鍋了。

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