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煉乳戚風的做法

美食更新时间:2024-08-13 23:19:11

　　1、三個雞蛋蛋黃蛋白分開，蛋黃加入12克砂糖打蛋器高速打發。

　　2、分次加入色拉油，打發均勻。

　　3、一直打到出現色拉醬的那種乳白色即可。

　　4、雀巢鷹唛煉乳草莓味20克加入16克清水攪拌均勻。

　　5、然後倒入到蛋黃糊裡面，低速攪拌均勻。

　　6、篩入低筋面粉，刮刀翻拌均勻。

　　7、三個蛋清加入30克砂糖，先高速打發。

　　8、打成這個樣子再低速攪拌一小會即可。

　　9、取出來三分之一的蛋白放進蛋黃糊裡面，翻拌均勻。

　　10、然後倒回到蛋白盆裡面，翻拌均勻。

　　11、倒進模具裡面（6寸），高處摔幾下震出來大氣泡。

　　12、放進預熱好的烤箱，165度35分鐘即可。

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