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怎麼做鍋貼

美食 更新时间:2024-12-13 04:51:15

  1、清水和面,成面團後醒發30分鐘;将豬肉剁碎、蔥姜切末,将調料放入,抓散後摔打上勁;将面團揉搓成條,分成等量的劑子,擀成片備用。

  2、鍋中燒熱一點油,燒到有些冒煙關火晾涼後倒入餡料中,然後加入少許糖和香油拌勻,鹽等到包之前再加,不然韭菜容易出水,将餡料放入面片中,頂端捏合,放入油鍋中,倒入水澱粉,收幹汁即可。

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