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毛豆的挑選方法

美食 更新时间:2024-09-18 15:10:12

  1、根據顔色挑選

  新鮮的毛豆外表顔色為翠綠色,而那些顔色為青黃色的毛豆大多都已經老了,這樣的毛豆口感不佳,不可以購買。

  2、觀察表面絨毛

  毛豆在剛被采摘下來的時候,其表面是有一層絨毛的,而且這層絨毛呈現為挺立狀,如果存放時間較久,這層絨毛就會軟趴趴的,甚至掉落。

  3、觀察表面形狀

  優質的毛豆表面形狀凹凸有緻,這是因為其内豆粒飽滿的緣故,而劣質的毛豆看起來就較為扁平。

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