1、蒜去皮,拍碎切末,姜切絲備用,鍋中加入油,燒熱。
2、加入蒜末姜絲翻炒至有香味,加入鹽,加糖,加醬油,攪拌,讓鹽和糖融化。
3、出鍋,白灼蝦的蘸汁就做好了。
4、白灼蝦是一道傳統名菜。主要食材是蝦,主要烹饪工藝是白灼,“白灼”二字指的是将原汁原味的鮮蝦直接放進清水裡煮食。
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