1、材料:鹵水豆腐2塊,蘑菇10朵,海蛎4兩,香蔥2根,醬油、糖适量,玉米油适量
2、蘑菇切塊,香蔥切末。
3、海蛎清水沖洗幹淨,放在筐裡滴幹水分。
4、豆腐切小丁,油鍋裡炸,不要炸太老,兩面稍有焦黃即可盛出濾油。
5、鍋裡留有少許餘油,下香蔥頭和蘑菇丁,炒到蘑菇變色變軟。
6、加入豆腐和海蛎一起翻炒,加入醬油、糖和适量的清水煮開。
7、加入事先沸水撈好的面條,繼續煮至湯汁收幹。
8、撒上一把香蔥,即可盛出。
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