1、面包糠炸蝦材料:海蝦8隻、面包糠适量、雞蛋2隻、食鹽少許。
2、将海蝦洗幹淨,去殼去蝦線;
3、将所有的海蝦沿着蝦背對半切開,注意不要切斷;
4、将雞蛋打散,加入适量食鹽;
5、處理好的海蝦沾滿蛋液;
6、沾滿蛋液的海蝦均勻裹上面包糠;
7、中火慢炸,直至海蝦外皮呈現金黃色即可;
8、用濾勺過濾多餘的油分;
9、裝盤開動。
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