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雞毛菜蛋湯做法竅門

美食 更新时间:2024-08-04 04:15:56

  1、首先準備雞毛菜一斤,然後準備三個雞蛋。準備些許蔥姜蒜。

  2、把雞毛菜的根去掉,爛葉子去掉,然後剩下的部分清洗幹淨,然後把雞蛋打在碗裡攪拌一下,蔥姜蒜切成細絲或者細末。

  3、然後開火熱鍋,等鍋熱後,倒入少量花生油,然後等油熱後放入蔥姜蒜爆香,翻炒至問到香味。

  4、翻炒完蔥花,姜末,蒜末之後直接倒入涼水,這個涼水的量根據你的菜的多少來定,要确定能沒過菜,但也不能太多。

  5、等水煮開就可以放菜了,因為雞毛菜比較好熟,所以開鍋放就行,然後文火再煮開,這時候就可以放雞蛋了。

  6、放入雞蛋後,攪拌幾下,等到再開鍋就是這道菜完成的時候,把這菜盛到碗裡,然後放少許香菜點綴一下就可以美美的享用了。

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